Jouw Partner Manager heeft je inmiddels getrakteerd op het witte goud dat je tijdens onze aspergeweken hebt verdiend. Ben je benieuwd waar die heerlijke asperges vandaan kwamen en hoe het leven op een echte aspergeboerderij eraan toegaat? Je komt het te weten in dit interview met Agnes van Aspergeboerderij Fam. Van den Goor.

Agnes van den Goor groeide op tussen de asperges in de Limburgse gemeente Echt-Susteren. Het telen van het witte goud zit al vier generaties in de familie! Van kinds af aan helpt ze mee op de velden en ondanks dat er sindsdien miljoenen asperges door haar vingers zijn gegaan, krijgt ze er geen genoeg van. “Ik ben altijd wel te porren voor een aspergesoepje!”, lacht Agnes. “Maar ook traditioneel met een eitje en zalm of ham, of met pasta en kaas vind ik ze heerlijk.”

Toegewijd telen
Het telen van asperges is een stevige klus die (vooral) elk voorjaar weer veel toewijding vraagt. Agnes herinnert zich haar jeugd: “De asperges gingen altijd voor. Onze ouders stonden zeven dagen per week vroeg op en gingen laat naar bed. Soms aten we (te) laat vanwege de drukte. Dat hoort erbij. Mijn ouders waren wel altijd in de buurt, maar echt tijd voor gezinsactiviteiten hadden we buiten het oogstseizoen.”

Bijzondere groente
Nadat haar broer Huub in 2008 het familiebedrijf overnam, zet ook Agnes zich de laatste jaren weer volop in voor de aspergeteelt. “Mijn broer draagt zorg voor de teelt en het oogstproces en ik houd me vooral bezig met de verkoop. Ik vind het leuk om een mooi en kwalitatief goed product te leveren. De asperge is een bijzondere groente, die echt bij het voorjaar hoort”, bewondert ze het witte goud. “Van veel groenten eet je ofwel de vrucht ofwel de knol, maar bij asperges eet je de scheut die uit de wortel komt. En je kan een aantal jaren oogsten van dezelfde plant, dat voordeel hebben maar weinig groenten.”

Asperges uit de automaat
De Limburgse familie teelt asperges van de hoogste kwaliteit. Ze worden geleverd aan restaurants, groentespeciaalzaken en een groothandel. Daarnaast is er een verkoopschuurtje waar particuliere klanten tijdens het seizoen zeven dagen per week terecht kunnen. En hoewel de teelt traditioneel is, heeft Aspergeboerderij Van den Goor zelfs een versautomaat waaruit je het witte

goud kunt ‘trekken’!

Infopact Aspergeactie
Net als vorig jaar hebben onze Partners in totaal ruim 140 kilo asperges verdiend! De asperges zijn gekoeld en wel (vorig jaar niet, en dat leverde een klein standje van Agnes op. De kwaliteit moet immers bewaakt worden!) door heel Nederland bezorgd door onze Partner Managers. Aangezien wij bij Infopact heel goed weten dat asperges schillen een vak apart is, hebben we dit jaar voor de geschilde variant gekozen. Dat asperges geliefd zijn is ons door de aspergeactie wel duidelijk geworden. Van diverse Partners hebben we al smakelijke foto’s en leuke reacties ontvangen.

Wij danken Agnes en haar collega’s voor hun enthousiasme en inzet! Wil je meer weten over Aspergeboerderij Fam. Van den Goor? Bekijk de aspergeboerderij.